私事ですが
最近健康の為に甘酒やﾖｰｸﾞﾙﾄ等発酵食品を
とるようにしています。
費用もそれなりにかかる為、話題のﾖｰｸﾞﾙﾄﾒｰｶｰを
購入して自分でつくることにしました。

今人気だそうで、注文してから2~3カ月待ちました。
ﾖｰｸﾞﾙﾄの他に、甘酒、塩麹、納豆等も出来るそうです。

甘酒は米麹を買ってきてご飯に混ぜてつくります。
上手く出来たのですが、米麹の値段が意外と高く
既成品の甘酒を買っても大して変わらない
ことが分かり、1回のみの作製で終わりました。

ﾖｰｸﾞﾙﾄはかなりｺｽﾊﾟがいいのでご紹介します。

1ﾘｯﾄﾙの牛乳ﾊﾟｯｸにﾖｰｸﾞﾙﾄ（種）を入れて混ぜ
ﾖｰｸﾞﾙﾄﾒｰｶｰに入れて温度、時間（7~8H）を
合わせてｽｲｯﾁを入れるだけ。
種のﾖｰｸﾞﾙﾄは種類によって（この時
はR-1を半分位）上手く出来ないものもあります。

なかなか良い感じのﾖｰｸﾞﾙﾄができました。
とても簡単で
出来たﾖｰｸﾞﾙﾄは3回位種にできるそうなので
ｺｽﾊﾟはかなりいいです。

でも
健康ってお金が
かかりますね…。

FM