１２月に入って寒さが本格的になって来ました。
寒くなり夕食に登場する機会が、ぐんと多くなる料理は、
我が家ではやはり、鍋料理とおでんです。
最近我が家でブームとなっているおでんだねは、半熟玉子です。

ゆで玉子を固茹でにせず、半熟にします。
他のおでんたねと一緒に煮込んでしまうと、せっかくの半熟玉子が、
固茹で玉子になってしまうので、だし醤油に漬け半熟味付け玉子を作ります。
食べる時に温めた他のおでんだねと一緒に盛りつければ、
半熟玉子のおでんの出来上がりです。

茹で玉子の茹で加減は、人それぞれ好みがあると思いますが、
我が家では好評です。

ｂｙ　ｙ.ｍ